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四川羊肚菌菌种生产基地浅谈羊（yáng）肚菌菌种的培（péi）育（yù）方法
本（běn）技术公开了一种中药材的优质高产（chǎn）种植（zhí）方（fāng）法。该方法包括以下步骤：(1)母种的制作及培养，包括①制作母（mǔ）种培养基（jī）：将250g土豆（dòu）、30g琼（qióng）脂、25g葡（pú）萄糖和3g维（wéi）生素B放入（rù）2000ml的水中加热，直（zhí）至琼脂（zhī）完全煮化即（jí）得母种培（péi）养基，②培（péi）育母种：将试管
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羊肚菌
羊肚菌是一种（zhǒng）珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹（āo）凸（tū）不平、状如羊（yáng）肚（dù）而得名。羊肚菌（jun1）(Morchella)，又名草笠竹，羊肚菌于1818年被发现。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个（gè）蜂（fēng）巢，也像个羊（yáng）肚（dù），因而得名。羊肚菌在山火之
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羊（yáng）肚菌产业（yè）发展前景
1，产业优势a,气候、环境（jìng）优势我国具有适合栽培（péi）羊肚菌的独特气（qì）候资源、环（huán）境条件。b,资（zī）源优势羊肚菌属资源在我国广泛（fàn）分布，共分布有34个羊（yáng）肚菌物种，为新（xīn）品种（zhǒng）选育工作提供了相（xiàng）当有（yǒu）力的种质（zhì）资源。c,劳（láo）动力优势（shì）羊肚菌产业虽属于劳动密集型（xíng）产业，但由于（yú）
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泡发方式
市面（miàn）上出售的羊肚菌有新鲜和干货之（zhī）分。新鲜（xiān）的通常被超市冷冻于（yú）冻库保鲜（xiān）。干的羊肚菌则是（shì）经过晾晒后得到的干（gàn）品，味（wèi）道也更加（jiā）醇厚。干的（de）羊（yáng）肚（dù）菌需要经过泡发（fā）后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以（yǐ）刚刚浸（jìn）过（guò）菇（gū）面为宜，大约二三（sān）十分钟后水（shuǐ）变（biàn）成酒红色（sè），羊肚菌完全变
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物种（zhǒng）分类
物种分类羊肚菌菌盖近球形（xíng）、卵（luǎn）形至椭（tuǒ）圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端（duān）钝圆，表面有青川羊（yáng）肚菌似羊肚状的凹坑。凹坑不（bú）定形至近（jìn）圆形，宽4-12mm，蛋（dàn）壳色至（zhì）淡黄褐色，棱纹色（sè）较浅，不（bú）规则（zé）地交叉。柄近圆柱形，近（jìn）白色，中空，上部平滑，基部膨大
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羊肚菌形态特征
羊肚（dù）菌为（wéi）马鞍菌科（kē）羊（yáng）肚（dù）菌属珍稀（xī）的食用真菌冰（bīng）冻羊肚菌（jun1）。野生羊肚（dù）菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形（xíng）至卵圆形，顶端钝：表面有（yǒu）许（xǔ）多（duō）小凹坑（kēng），外观（guān）似羊（yáng）肚，小（xiǎo）凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色，棱（léng）纹色（sè）较淡，不规则地相（xiàng）互交叉；小（xiǎo）凹坑内表面布以子实层
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羊肚菌（jun1）批发价格
为什么羊肚菌那么贵？关于市场所（suǒ）卖的羊肚菌，我们（men）都知道它的价格非常（cháng）的（de）贵，而且（qiě）明显的高于其（qí）他的（de）菌类，目前羊肚菌的（de）市场价为每斤鲜品为80—120元（yuán），干品为每斤800至2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍（zhēn）贵的（de）食用菌，味道鲜美（měi），营养丰富（fù）。但是（shì），
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不（bú）同品种的羊肚（dù）菌栽培研究
“羊肚菌”是（shì）一个通俗的称谓，包含（hán）着不同（tóng）的品种，据近年来的系统（tǒng）发育学研（yán）究表（biǎo）明，截至目前，全球接（jiē）近（jìn）有69个系统发育学种，这（zhè）里的系（xì）统发育学种（zhǒng）和我（wǒ）们（men）中文文（wén）献里看到（dào）的各个品种（zhǒng）：粗柄（bǐng）羊肚（dù）菌、尖顶（dǐng）羊肚菌、黑（hēi）脉（mò）羊肚菌（jun1）、美（měi）味（wèi）羊肚菌、庭（tíng）院羊肚菌等等并非有很好的
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羊肚菌的种（zhǒng）类与（yǔ）形态
1、羊肚菌（jun1）：菌盖近球形、卵形至（zhì）椭圆形，高4-10cm，宽（kuān）3-6cm，顶端钝圆，表面有似（sì）羊肚状的凹（āo）坑。凹坑（kēng）不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不（bú）规则地（dì）交叉。柄近（jìn）圆柱形，近白（bái）色，中空（kōng），上部平滑，基部（bù）膨大并有不规则的
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羊肚菌的（de）采收与烘制及（jí）当前的市场乱象点评
时（shí）值2016年（nián）的（de）第一批鲜菇开始大规模采收，本篇来简单聊一聊羊肚菌的采收（shōu）与烘干事宜。 当羊肚菌子囊（náng）果长至10~15cm，菌盖表（biǎo）面的脊和凹坑明显，脊由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐（ruì）利、薄，并（bìng）伴有蚀刻（kè）感，子囊果不再（zài）增大时，即为成熟（shú）（下图所示）。采收（shōu）时（shí）
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羊肚菌栽培技术的前世（shì）今（jīn）生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术发展到今（jīn）天，绝不是某一（yī）个人的功劳或发明，是一大批忠于羊肚菌的神秘而（ér）奋斗（dòu）的爱好者（zhě）们（详情（qíng）参看往期回顾栏（lán）目）。当今（jīn）成功（gōng）的羊（yáng）肚菌栽培技术下的（de）从业（yè）者也并非比前人更聪明（míng），也许我们仅（jǐn）仅是幸运的在前人（rén）基础上多（duō）跨（kuà）越了（le）一（yī）小（xiǎo）步（bù）而已。
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曲靖成功试种羊肚菌
近日，记者走进谭友平位于曲靖市麒麟（lín）区凤来社（shè）区田间的羊（yáng）肚菌种（zhǒng）植示范（fàn）基地，谭友（yǒu）平正蹲在田间，小心（xīn）翼翼地（dì）查（chá）看着自（zì）己的（de）“宝贝”，他乐呵呵地说：“再过几天就会迎来（lái）头茬羊肚菌的丰收采（cǎi）近日，记者走进（jìn）谭友平位于（yú）曲靖市（shì）麒麟区（qū）凤来社区田间的羊肚（dù）菌种（zhǒng）植（zhí）示范基地，
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