为什么羊肚（dù）菌那么（me）贵（guì）？
关（guān）于市场所卖（mài）的羊肚菌（jun1），我们都（dōu）知道它的价（jià）格非（fēi）常的贵，而且（qiě）明显的高于（yú）其他的菌类，目前（qián）羊肚菌（jun1）的市场价为（wéi）每斤鲜（xiān）品为80—120元，干（gàn）品为每斤800至（zhì）2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍（zhēn）贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富（fù）。但是，为什么羊肚菌那么的（de）贵呢？它（tā）贵在哪里（lǐ）么？一起（qǐ）看了（le）解（jiě）下这个大多数人都想（xiǎng）了解的（de）问（wèn）题。
一、羊肚菌为（wéi）什么（me）那（nà）么的贵（guì）？
1、市场（chǎng）需（xū）求（qiú）大
羊肚菌的价格之所（suǒ）以那么的高（gāo），是因为市场（chǎng）供求的一个（gè）原因；因为羊肚菌为一种著（zhe）名的食用菌类，在浪漫的（de）法国料理中是一种不可缺少的（de）美食，由于出（chū）口的原因，因此带动（dòng）了羊肚菌价格标高的主要因素；地（dì）位象征如（rú）同鲍鱼一样，成为了国人眼里浪漫的招牌菜（cài）肴。目前欧洲市场（chǎng）对于羊肚菌的需要量（liàng）非常之大，几乎每（měi）年（nián）都在（zài）2万余（yú）吨，因此价格自然而然的高。
2、产（chǎn）量小
我们在市场上（shàng）多看见的一般都是（shì）羊肚（dù）菌的干品，这是因（yīn）为羊（yáng）肚菌对于生环境非常的（de）苛（kē）刻（kè），只生长在壳斗科树下的腐殖质中，对温（wēn）度和湿度都（dōu）有（yǒu）严格（gé）的要求（qiú）；生（shēng）长周期也非常的段，保鲜十分的困难。而（ér）且新（xīn）鲜成长的（de）羊肚菌，生长周期一般只有一个月左右的时（shí）间，而且一旦成长则必须采摘，否则在没有被人发（fā）现的情况下，那么在山上自生自（zì）灭（miè）。

3、味道鲜美
羊肚菌（jun1），其味（wèi）道非常之鲜美，为一种优（yōu）良的食（shí）用菌（jun1），自古以来就是名（míng）扬天下的山珍工（gōng）频，位居世界（jiè）四（sì）大野（yě）山（shān）名菌之（zhī）受，是价格（gé）非常之昂（áng）贵的（de）野（yě）山菌（jun1）之一；羊（yáng）肚菌（jun1），最征服大家的就是它那种柔嫩的口感（gǎn），非常（cháng）的清新，仿佛让（ràng）人置身在大自然（rán）一般，吃过（guò）一次便难以忘记。
二、羊肚（dù）菌为什（shí）么那么（me）贵？
羊肚（dù）菌，是（shì）一种非（fēi）常（cháng）珍稀的食用菌品种，因为（wéi）其菌盖表面凹凸不平，形状如羊肚而得名；羊肚菌不单（dān）单是一种食用菌，同（tóng）时（shí）也一种珍贵（guì）的药用菌，具有壮阳、补脑、提神的作用，而且味道鲜（xiān）美的它，还是一（yī）种可以（yǐ）治疗消化不良、痰多气短的良药，保（bǎo）健治病的效果非常（cháng）之好。
三、羊肚菌可以治（zhì）疗什么病？
1、羊肚菌（jun1）内（nèi）含（hán）丰富的多糖，可（kě）以有效的抑制肿瘤（liú）的发生；而且还有（yǒu）抗菌、抗病毒的成分（fèn），可以增强身体免（miǎn）疫力、抵抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等多种作（zuò）用。
2、羊肚菌内（nèi）含丰富的硒元（yuán）素，这（zhè）些元素是人体红细胞谷咣肽氧（yǎng）化酶的组成成分，可以（yǐ）运输大量（liàng）的氧分子来抑制恶性肿瘤的形成，使癌细胞失（shī）去活性。
3、此外，羊肚（dù）菌内（nèi）含丰富的维（wéi）生素（sù）E，这是一种较（jiào）强的抗（kàng）氧化（huà）成分，有很好（hǎo）的抗氧化作用，能够（gòu）有效的清除（chú）身体内的自由基，并（bìng）且通过结（jié）合硒，来减少或是降低致癌的危（wēi）险。